COMIDA x NOVOS MEIOS

Ontem ela completou 20 aninhos no Brasil, quem diria, uma jovem anciã que entrou nas nossas vidas e modificou nosso modo de ver, ser e se relacionar. Comemorando os 20 anos dessa celebridade social, a internet, vamos falar de coisa boa, comida nos novos meios.

Essa relação entre a comida e a internet começou apenas com alguns sites de receitas, escritas, muitas vezes por usuários, amantes ou desocupados. Alguns tiravam uma com a sua cara e colocavam as medidas erradas (tipo, 12 ovos nesse bolo?) só pra você se sentir um desperdiçador de alimentos e o pior cozinheiro do mundo. Mas na maioria das vezes, eram escritas pelos próprios sites. Muitas vezes, elas vinham sem ao menos uma imagem pra dar aquela força na hora do resultado final, pra ver se ficou no mínimo, parecido, apesar disso ser difícil de acontecer (rs).

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Mas não parou por ai, a relação foi só crescendo, se tornando mais íntima… Juntas, elas começaram a se soltar, e de receitas, textos apenas, passaram a ter grandes imagens, em alta definição. Acompanhando das receitas mais básicas até as mega gourmet’s, instigando nosso instinto cozinheiro mais interno. Mas foi com o surgimento de novas plataformas, que a culinária foi se adaptando e conquistando novos amantes. A internet democratizou a culinária e fez com que fosse possível aprender receitas de todo o mundo, nos permitindo conhecer parte da cultura de um lugar.

receita

A REVOLUÇÃO

A necessidade de entender como fazer aquilo, ver com os próprios olhos o processo de criação das obras primas gastronômicas, e só lendo não seria tão fácil e prazeroso assim. Na televisão, já existiam programas mostrando como fazer uma receita, passo a passo, mas faltava isso na internet, essa relação didática.

Foi através de diferentes plataformas que ela ganhou força e aos poucos foi se consolidando na rede. Pode se dizer que teve a sua importância representada, afinal a alimentação é uma necessidade básica do ser humano. Essa necessidade vai se ajustando aos desejos do momento. Atualmente, a moda é ser fit, e o que não faltam são canais, sites e perfis no face e no instagram nos ajudando com receitas e dicas de como levar uma vida saudável, associando a um estilo de vida. E porque não tornar a comida um produto do meio virtual?  Muitas pessoas já vem fazendo isso através de diferentes plataformas.

Existem até  profissionais especializados em fotografia de comida, são técnicas e truques específicos pra lidar com essas delícias. No ramo públcitário esse profissional é bem requisitado para fazer a propaganda de um produto. Nada como uma bela foto para chamar atenção não é mesmo?

Um profissional da área criativa,Minhky Le, resolveu mostrar os bastidores da produção fotográfica de alimentos, veja só que legal :

Voltando a moda atual, um exemplo FIT  é o perfil proteinpow no instagram. São posts “Gluten-Free Protein”, receitas livres de glúten, além de dicas e outras coias relacionadas a vida fit.

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YOUTUBE

Ele chegou em 2005 e foi um estouro virtual.  A plataforma foi tão bem aceita, que hoje tem cerca de 45% da participação de mercado dos vídeos online. Um tapa na cara da sociedade… o Youtube reina nesse nicho.

Na internet, ocasionalmente rola aquela situação chata, você lá, trabalhando, e seu amigo resolve te mandar no face um link de um vídeo no youtube. Você inocente, na esperança de ser algo engraçado ou bobo, se depara com uma receita irresistível Grand gateau do Ana maria Brogui ou um dogão patrão do Rolê gourmet,(o que não faltam são opções de canais culinários para se inscrever) pode-se dizer que é uma puta falta de sacanagem, querer e não poder, mas é inevitável.

Existe também  o lado positivo, juntas, a comida e a internet foram muito amigas e grandes disseminadoras de amor. Horas, porque amor?  Vai me dizer que você nunca reuniu a família, ou amigos, pra reproduzir aquela receita diferente, lá da Guiana Francesa, país que você nem sabia que existia? Se não, é uma boa oportunidade. Aqui vai  um canal interessante pra testar com amigos e família.

SORTED:

Vish, mas tá em inglês, não to entendendo nada. Não seja por isso! Aqui vai outro em português pra não ter desculpa.

Web à milanesa:

Além de unir as pessoas, ela também ajuda em ocasiões especiais, no dia dos namorados (ta chegando hein…) dia das mães, dos pais, etc. O que não faltam são ideias de receitas especiais para datas comemorativas.

Ex : Receita para o dia dos namorados, do canal Miolos Fritos:

Um dos maiores sucessos do youtube dentre os canais que falam de comida, esse em particular não só fala mas respira gastronomia, é o FoodTube, do renomado chef Jamie Olvier.

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Jamie já vinha de uma longa trajetória gastronômica em diversos meios, tv, internet, jornais,livros etc. Mas com um olhar no futuro, resolveu investir pesado em seu “novo” canal no Youtube, O Food Tube. Seus objetivos com o novo canal eram construir uma comunidade de amantes de comida no youtube, lançar novos talentos da gastronomia e ter um grande número de views, subdcribers e inscritos no canal.

Não teve outra, com uma abordagem intimista e divertida, o canal rendeu bons frutos, receitas e dicas maravilhosas!

O instagram dele é uma perdição, as receitas feitas no youtube são fotografadas e postadas, é uma foto melhor que a outra… é foodporn purinho.

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Não tem como não amar esse cara!

INSTAGRAM

O instagram é um dos queridinhos do momento, essa plataforma nos proporciona fortes emoções com suas imagens e curtos vídeos, por ser mais acessível (basta um celular android/com câmera) ela tem ganhado cada vez mais adeptos, seja com intuito comercial ou pessoal.

Esse projeto de 4 amigas que comem o que querem, representa o lado feliz da vida,comer sem culpa, tudo que é bom e a gente gosta. Elas não tão nem ai pro fit. Que se f…!

“Vida saudável é ser feliz!!!”

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FOODPORN

É uma glamourização, a apresentação visual espetacular de cozinhar ou comer em anúncios , infomerciais , blogs ,programas de culinária ou outra mídia visual. A comida  toma a forma de fotografia de alimentos e estilo, que apresenta comida de forma provocativa e sedutora.

O site foodporndaily disponiliza o melhor do FoodPorn é possível ficar o dia inteiro vendo a beleza dos alimentos.

Veja:

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Quer fazer seus foodporn também? Aqui vão umas dicas de como fazer boas fotos de comida com o celular. #easymode

Agora vocês me dão licença que vou ali preparar uma delícia dessas pra mim. Fui!

Referências:

http://revistashape.uol.com.br/dicas-de-dietas/20-perfis-do-instagram-que-te-ajudam-a-manter-a-forma/

https://www.thinkwithgoogle.com/case-studies/jamie-oliver-youtube-case-study.html

http://www.ingoodflavor.com/2015/04/apricot-thyme-glazed-bacon-sticks.html

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